شوربة الدجاج التايلاندية

المقادير:

1 كوب الوليمة، 6 كوب مرقة دجاج،

 1-2 حبة فلفل أحمر تايلاندي - مخلاة من البذور و مقطعة شرائح (مع القليل للزينة)،

3 فص ثوم مفروم،
1 م طعام زنجبيل مبشور، 

2 م صغيرة بشر الليمون،

 ¼ كوب عصير ليمون طازج،

 4 م طعام صلصة سمك - مقسمة،

 1 كوب فطر طازج - مقطع شرائح،

 2صدر دجاج - مقطعة شرائح،

 1 كوب حليب جوز الهند،
1 كوب سبانخ مفرومة،

2 م طعام كزبرة خضراء مفرومة،

 ملح حسب الرغبة.

الطريقة

1 - اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم ضعيه    في الوعاء.

2- في وعاء متوسط، اخلطي كلاً من مرق الدجاج، الأرز، الفلفل، الثوم، الزنجبيل،
   بشر الليمون، عصير الليمون و 3 ملعقة طعام من صلصة السمك. أضيفي الملح
  واطبخي لمدة 15 دقيقة.

-3 أضيفي الفطر المقطع واطبخي لمدة 3 دقائق.

  -4أضيفي شرائح الدجاج وحليب جوز الهند واطبخي حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي
السبانخ واطبخي لمدة 1 دقيقة. أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وملعقة صوص
السمك المتبقية. صبّي الشوربة في أطباق التقديم و زيّني بشرائح الفلفل وأعواد
الكزبرة الخضراء 

بالهنـــا والشفــــا.