المقادير
250غرام طحين
50 غرام زبدة (نباتي او حيواني) حسب الاذواق
ملعقة صغيرة عصير ليمون(حامض)
حوالي اكثرمن نصف كوب ماء معتدل الحرارة
رشة خفيفة جدا ملح
50 غرام خميرة
2بيضة كاملة
نخلط الماء مع الخميرة والملح ونضيف اليه البيض ونخفق جيدا ثم نضيف الزبدة الطرية وتحرك جيدا ونضيف الليمون ثم نضيف الطحين اخيرا ونعجن حتى تتماسك العجينة وتكون لزجة ونرش عليها طحين ونلفها بنايلون ونضعها قليلا في الثلاجة ثم نخرجها بعد نصف ساعة ونبدأ برقها مع رش الطحين دائما عليها وتحتها لتمد اكثر
.
الحشوة
200 غرام سكر
75 غرام زبدة
ملعقتان ونصف صغيرة قرفة
نخلطهم ببعض ونمسح بهم وجه العجينة ثم نبدأ بلفها حسب الرغبة ونقطعها ثم نمسحها بالبيض ونضعها في صينية ممسوحة بالزبدة ونغطيها بنابلون لفترة نصف ساعة ثم نضعها في الفرن مباشرة على حرارة 200 لفترة حوالي 10 دقائق او اقل
0 التعليقات:
إرسال تعليق