دجاج تندوري مشوي

المقادير:

1/2 كوب زبادي
1/2 ليمونة (عصير)
1/2 بصلة صغيرة مبشورة
1 ملعقة طعام من الثوم المبشور
1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
1 ملعقة طعام "جارام ماسالا" خلطة امريكية للبهار:
=============================
المقادير:
1 عود، قرفة
1 حبة، جوزة الطيب
1/2 1 ملعقة طعام، من حب الهيل
1/2 1 ملعقة طعام، من بذور الكمون
1/2 1 ملعقة طعام، من الفلفل الاسود
1/2 ملعقة قرنفل

الطريقة للخلطة: خلط جميع المكونات وطحنها
=============================
نكمل المقادير للتندوري:

1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الشطة، حسب الذوق
الملح حسب الذوق
1 كيلو دجاج (بدون جلد او عظم، سمك 1 بوصة)

الطريقة:

1. خلط جميع المكونات وتتبيل الدجاج بها.
2. ضعى الدجاج في كيس محكم الاغلاق واتركيه منقوع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل عدة ساعات ليلة وضحاها.
3. اخرجي الدجاج من الثلاجة واتركيه يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
4. إزالة الدجاج من النقع ووضعه باسياخ الشواء.
5. شواء الدجاج حتى ينضج، حوالي 3-5 دقائق لكل جانب.